27Avr
Vin d’yeux : Photographies Philippe Quesnot Texte Sylvie Augereau Mise en page Michel Tolmer

Vin d’yeux : Photographies Philippe Quesnot Texte Sylvie Augereau Mise en page Michel Tolmer

Il y a des livres dont l’usage ne saute pas aux yeux. Dans une société où l’on doit à tout prix donner une raison aux choses, aux coups de folies et à l’inconnu, cet ouvrage remonte le courant et peut-être même le moral…

Le titre : Vin d’yeuxBien sûr le jeu de mot fait sourire et puis on repense, chacun avec ses références, à ses personnages, au verbe haut, qui juraient souvent, s’en prenant au tout puissant. Un brin de nostalgie…

Les auteurs :

Les photographies, les trucages et les lunettes sont de Philippe Quesnot. Un homme qui s’amuse, c’est certain, mais qui, aussi, a de sa grâce à Grasse et de son utilité pratique, une boutique, sorte de supérette où l’on trouve aussi bien des magazines, des cigarettes, de la bonne ou de la mal-bouffe, et puis, un peu partout, des vins, de ceux qu’il a goutés, aimés et rencontrés le vigneron ou la vigneronne.

Les textes sont de Sylvie Augereau, crayonneuse de talent qui joue avec les mots, dans plusieurs magazines de vins, auteur de carnet de vigne et organisatrice du salon La Dive Bouteille à Deauville.La mise en page est de Michel Tolmer, peintre et graphiste, qui tourbillonne autour de ce monde de vignerons libres et natures. Il a composé plusieurs affiches que l’on retrouve chez les uns et les autres ou au détour d’un salon.

michel tolmer dessin

Le contenu du livre : vous y retrouverez une bonne partie de ces farfelus du vin naturel, coiffés de drôles de lunettes dont les verres sont des yeux globuleux aux couleurs passées. Bien sûr, la belle plume de Sylvie donne à lire, à comprendre et à découvrir ces personnages qui font vivre un certain état d’esprit de la vigne et du vin.

Pour qui aime surprendre et se divertir, loin des annuaires ennuyeux, ce livre lui ira bien, le fera très certainement sourire et si jamais il en vient à rencontrer quelque uns de ces hommes et femmes du vin, il aimera les découvrir sous leur vrai visage et leur accueil toujours généreux.
27Avr
Vin d’yeux : Photographies Philippe Quesnot Texte Sylvie Augereau Mise en page Michel Tolmer

Vin d’yeux : Photographies Philippe Quesnot Texte Sylvie Augereau Mise en page Michel Tolmer

Il y a des livres dont l’usage ne saute pas aux yeux. Dans une société où l’on doit à tout prix donner une raison aux choses, aux coups de folies et à l’inconnu, cet ouvrage remonte le courant et peut-être même le moral…

Le titre : Vin d’yeux
Bien sûr le jeu de mot fait sourire et puis on repense, chacun avec ses références, à ses personnages, au verbe haut, qui juraient souvent, s’en prenant au tout puissant. Un brin de nostalgie…

Les auteurs :

Les photographies, les trucages et les lunettes sont de Philippe Quesnot. Un homme qui s’amuse, c’est certain, mais qui, aussi, a de sa grâce à Grasse et de son utilité pratique, une boutique, sorte de supérette où l’on trouve aussi bien des magazines, des cigarettes, de la bonne ou de la mal-bouffe, et puis, un peu partout, des vins, de ceux qu’il a goutés, aimés et rencontrés le vigneron ou la vigneronne.

Les textes sont de Sylvie Augereau, crayonneuse de talent qui joue avec les mots, dans plusieurs magazines de vins, auteur de carnet de vigne et organisatrice du salon La Dive Bouteille à Deauville.
La mise en page est de Michel Tolmer, peintre et graphiste, qui tourbillonne autour de ce monde de vignerons libres et natures. Il a composé plusieurs affiches que l’on retrouve chez les uns et les autres ou au détour d’un salon.

michel tolmer dessin

Le contenu du livre : vous y retrouverez une bonne partie de ces farfelus du vin naturel, coiffés de drôles de lunettes dont les verres sont des yeux globuleux aux couleurs passées. Bien sûr, la belle plume de Sylvie donne à lire, à comprendre et à découvrir ces personnages qui font vivre un certain état d’esprit de la vigne et du vin.

Pour qui aime surprendre et se divertir, loin des annuaires ennuyeux, ce livre lui ira bien, le fera très certainement sourire et si jamais il en vient à rencontrer quelque uns de ces hommes et femmes du vin, il aimera les découvrir sous leur vrai visage et leur accueil toujours généreux.
25Avr
Rue89 : Mise en Bouteille Vin de spéculation vs Vin de Proximité

Lecture assidu du site Rue89 et du blog de Catherine Bernard : Mise en Bouteille, il m’arrive parfois d’être un peu en retard pour réagir. Le dernier article intitulé « Vin de spéculation contre vin de proximité » m’a donné quelque envie de faire, moi-aussi, mon commentaire.

Si la plume caresse la peau, elle laisse aussi sur du papier, même virtuel, des écrits étonnants.

Pourquoi donc se chercher querelles quant on nous parle si franchement de « mérite » ?
Il est si simple pourtant d’être curieux, d’avoir envie de gouter un vin, de se laisser porter par une histoire, de rencontrer un homme ou une femme, émerveillé au pied de ses barriques, empressé de vous emmener dans ses vignes, vous montrer sa terre, sa taille, tout ce travail, cette force d’ouvrage.
Faites donc ce pas, …de plus, guidé ou non, par un caviste, un article ici, une boutique, un ami, un autre, mais avancez un peu, l’esprit léger, avec envie.
Vous dégusterez très certainement des vins étonnants, des bouteilles inédites, des arômes inconnus, et même si quelques fois, vous serez déçu, il y a plus à gagner à s’ouvrir qu’à rester dans son coin.
Quel luxe nous avons de pouvoir venir à leur rencontre. Imaginez donc un boulanger vous parler de son champ de blé et de la manière de cultiver. Impensable !
J’ai encore découvert cette semaine des nouveaux aventuriers modernes, heureux de faire déguster leurs premières cuvées, tout excités encore du risque pris, du résultat pressenti, du défi à affronter, même ici, en plein coeur du vignoble du Languedoc. Et si oui, je le confirme, je leur demande si ils sont certifiés « Bio », quel plaisir d’apprendre leur manière de faire, comme par exemple à quoi peut servir des orties, des prêles, des oignons et des huiles essentielles pour la culture de la vigne. Si vous n’êtes pas ouvert d’esprit, c’est certain, vous penserez tout de suite que ce sont des foutaises. C’est bien ainsi que des hommes restent sur place tandis que d’autres avancent.
Si vous souhaitez en savoir un peu plus sur ma dernière rencontre, faites un tour ici…

Rue89
Blog de Catherine Bernard
24Avr
Vin de Printemps pour les Vendredi du Vin

C’est vendredi et je tarde quelque peu à écrire pour les vdv.

 

 

Le printemps, il arrive et repars aussitôt. Déjà, en cet fin d’après-midi, le soleil est reparti. Tant pis !

 

Les martinets sont bien là pourtant depuis 2 jours à fuser, tout en sifflant, au-dessus de la terrasse, sur le toit. Pézenas, même sous un ciel gris, chante… Alors un rosé pour fêter le Printemps ! Pourquoi pas. J’ai pourtant bien profité de l’hivers pour déguster des choses légères qui flattent bien mon palais.

 

Mes deux dernières découvertes, deux nouvelles aventures, avec leurs toutes premières cuvées :

 

 

La Sorga, Antony Tortul. Une sorte d’ovni, posé dans une zone artisanale de Vias, près de Béziers. Au frais, 29 cuvées qu’il vinifie depuis les vendanges de 2008. J’ai gouté de son rosé qu’il a appelé : Ha…Ramon ! Au-delà du jeu de mots, j’aime de suite la fraîcheur du vin. Pas de chichi ! Il donne en effet très vite envie de chanter, espagnol, en claquant de la langue ! Olé ! (pour en savoir plus lisez cet article)

 

 

rosé turner pageot

Et puis, un rosé réalisé sur Gabian, au nord de Pézenas, au tout jeune domaine de Turner-Pageot. Elle est australienne, lui froggy ! Après 10 ans de tour du monde, entre la Toscane, l’Afrique du Sud et d’autres paysages de vignes, ils ont fini par choisir un terroir en France. Faut en vouloir tout de même avec tout ce qui se dit sur notre cher pays conquérant ! Donc un rosé très coloré, de saigné à 75% d’une cuve de Grenache, parcelle exposé au sud sur un sol de schistes et le reste en syrah toute pressée. Très bel assemblage, on se régale, vin certifié bio, avec une couche supplémentaire de Demeter en Biodynamie, et quelques excentricité du genre décoction d’orties et de prêles pour tonifier la plante, soupe d’ail et d’oignon pour éloigner les insectes, huiles essentielles de romarin pour je ne sais plus quelle raison…peut-être pour sentir bon quand ils pulvérisent cela sur les vignes. Je plaisante, c’est le printemps, a-t-on dit, alors l’humeur est légère et vagabonde. Je leur consacrerai très vite un article avec également un produit inédit : le Verjus !

verjus turner pageot

Comme le dit Lisson, pas si maladroite, profitons bien de l’air du (prin)temps.
19Avr
Connaissances et opinions des Français sur le vin de 1998 à 2008, sondage Viniflhor sur la consommation de vin

 

Depuis 1998, l’office national interprofessionnel des vins cherche à mesurer la perception du produit vin par les Français. Pour se faire, un sondage réalisé par téléphone sur un échantillon représentatif de 1000 personnes nous donne des éléments essentiels à la compréhension de notre rapport à ce si troublant et si fondamental liquide.

Bien évidemment, comme tout sondage, il a une orientation certaine, comme un à priori pris dès le départ, afin de savoir si il se vérifie, se perpétue, s’inverse etc… L’inquiétude majeure de la profession étant la diminution de la consommation de vin. La part des non-buveurs de vin, qui doivent bien boire quelque chose d’autre, grandit, passant de 23 à 26% en 10 ans ! Cela a un effet direct sur le marché français !
Ensuite, la baisse de la consommation au restaurant se confirme, même si on peut apprécier une hausse très nette de 36% à 51% du choix d’un vin au moment de l’apéritif. Ce serait une bonne nouvelle si le vin venait à remplacer certains alcool un peu fort en début de repas ! Une bonne chose en effet aussi bien pour la santé que pour le bon goût !

L’autre intérêt de ce sondage est de rechercher quel image les français ont-ils du vin. Qu’en est-il de notre exception française ? Quels sont les impacts des campagnes de dénigrements du vin considéré comme un vulgaire alcool ? Quelles sont les conséquences de l’industrialisation et de la mondialisation de la filière vin ?
A première vue, depuis 10 ans, le vin reste perçu comme un produit culturel, à la base d’un patrimoine, lié fortement à l’homme qui le conçoit et à son terroir. Par contre, on sent bien monter quelques connaissances et prises de consciences comme de savoir, en effet, que dans les vins on trouve les résidus des engrais, fongicides et insecticides, qui ont servi à cultiver la vigne, par maintenant, plus de 67% des français contre 41% en 1998.
Ce n’est pas faute, ici même, de le rappeler et d’inciter à la vigilance. D’ailleurs, à l’affirmation « on ne trouvera plus que du vin bio »,  le taux d’acceptation passe de 27% en 1998 à 46% en 2008. Soit pratiquement 1 Français sur deux qui serait disposé à ne voir plus que du vin bio sur leur table ! C’est beau !

La dernière partie du sondage est un régal pour celui qui veut se faire plaisir. On balance quelques phrases et on demande aux sondés de dire si ils sont d’accord ou pas. Histoire de voir si nous sommes enclin à changer notre rapport aux vins pour une boisson radicalement différente. On diffuse des affirmations du genre : « on trouvera du vin lyophilisé ou en poudre » qui est rejetée par 80% des français. Ouf !
Par contre, à l’affirmation « le goût boisé du vin sera obtenu en mettant du bois dans les cuves sous forme de lamelles ou de copeaux » qui n’était acceptée (plutôt ou tout à fait) que par 25% des sondés en 1998, l’est en 2008 par 40%. Et il le faut bien puisque nous l’avons en effet accepté !!!

Qu’on se rassure donc ! Les Français trouvent encore un bel intérêt au vin même si ils ont bien compris les influences de la mondialisation sur le contenu, qui peuvent d’un côté amener à un changement des pratiques oenologiques, et d’un autre côté,  les pousser à réclamer et exiger davantage de vins Bio !!!

Source : 1998 : Ipsos-Insight Marketing pour ONIVINS. 2008 sondage Efficience3 pour VINIFLHOR
15Avr
Les femmes font aussi du vin, en cercle, ensemble, vigneronne

 

Femmes de vin
Le Cercle Femmes de Vin rassemble 80 vigneronnes de différentes régions françaises : Alsace, Bourgogne, Beaujolais, Vallée du Rhône, Provence, Languedoc, Médoc, Touraine etc…

Leurs buts :
– proclamer que le Vin est un produit de passion,
– Transmettre par l’éducation le respect de cette boisson.
– Faire découvrir le métier de vigneronnes d’une manière particulière,
– Conserver ce patrimoine qui a, non seulement façonné les paysages, mais déterminé un art de vivre à la française.

La convivialité, la gastronomie, le respect de l’environnement de leurs exploitations sont indissociables de leur façon d’appréhender la Culture du Vin.
Les Femmes de Vin vous donnent rendez-vous le 22 Juin au Mercure de Bordeaux : Cite Mondiale, Centre des Congrès – 18, Parvis des Chartrôns, Espace Thomas Jefferson.

ETOILE EN BEAUJOLAIS
CHANTAL PEGAZ
vinbaron@aol.com
tél : 04.74.03.40.29 fax : 04.74.03.53.50 Portable : 06.07.97.30.28
www.etoiles-en-beaujolais.com
DES FEMMES DE DEFI POUR G.I.E DE QUALITE
Parce que nous savons que nos vins sont le fruit de notre passion, parce qu’ensemble nous croyons à la somme de nos atouts, parce que nous pensons que vous méritez le meilleur de notre savoir-faire, nous avons créé en 1998, un Groupement d’Intérêt Economique :  » Etoiles en Beaujolais « . Celui-ci vous permet d’avoir accès, sous une structure unique à 12 Domaines représentant 12 Appellations d’exception (Beaujolais, Beaujolais Villages, Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie,
Juliénas, Morgon, Moulin à Vent, Régnié, Saint Amour), fleurons de la production beaujolaise et bénéficiant d’une vinification unique au monde à partir d’un seul cépage : le Gamay.
Nous avons mis en place une plateforme logistique efficace dans un souci constant de vous faire bénéficier d’une qualité de service irréprochable. En relation directe avec un interlocuteur unique, vous n’en apprécierez que mieux les rapports que nous entretiendrons ensemble.12 femmes, des vins de propriété, 1 région, 1 logistique performante, 1 interlocuteur
LES ELEONORES DE PROVENCE
Valérie RIBOUD-ROUSSELLE
riboud@chateauroubine.com
Tél. : 04 94 85 94 94 – Fax : 04 94 85 94 95
leseleonoresdeprovence.blog4ever.com
Eléonore de Provence fut l’une des premières ambassadrices à l’étranger de l’Art de Vivre de notre belle région lorsqu’elle épousa en 1236 Henry III d’Angleterre.Fervente défenseur de nos traditions, et femme de surcroît, nous avons choisi ce symbole pour rassembler des femmes oeuvrant à la défense du patrimoine et des traditions de la Provence qui partagent plusieurs principes:
–    La défense de la tradition et du patrimoine provençal,
–    La transmission d’un savoir faire, en éduquant nos clients actuels et futurs, français et étrangers, nos invités en Provence.
–    Le respect de la qualité des produits et de l’environnement.
–    L’entraide et un rôle caritatif afin de pouvoir chaque année récolter des fonds et apporter un soutien financier à une cause humanitaire.
FEMMES & VINS de BOURGOGNE
Mme Virginie TAUPENOT
vm.daniel@wanadoo.fr
Tél : 06 10 18 84 82
www.fevb.net
En 2000, à l’initiative d’Anne Parent de Pommard, 6 femmes bourguignonnes se sont réunies autour d’un verre de vin dans le but de regrouper les femmes ayant repris un domaine familial en Bourgogne.
En 2009 de Chablis à Macon, une trentaine de vigneronnes adhèrent à cette association avec comme objectif :
– Apprendre à se connaître et favoriser les échanges sur des informations techniques et commerciales.
– Développer une réflexion sur le présent et l’avenir de notre profession
– Promouvoir à travers toutes nos actions nos produits, notre région et notre savoir-faire.A l’image des terroirs Bourguignons : une mosaïque de personnalités et de vins
FEMMES VIGNES RHÔNE
Anne HUGUES
anne.hugues@royere.com
tél : 04.90.76.87.76 fax : 04.90.76.79.50
Marie- Laurence SALADIN – Domaine SALADIN
domaine.saladin@wanadoo.fr
tel / Fax : 04 75 04 63 20
www.femmesvignesrhone.com
Créée en Avril 2004, l’association FEMMES VIGNES RHÔNE est née à l’initiative de Anne Hugues, vigneronne dans le Luberon au Domaine de La Royère, et du Président d’Inter-Rhône Michel Bernard qui nous assure de son soutien depuis l’origine.
Les membres de FEMMES VIGNES RHÔNE sont toutes des professionnelles du vin de la Vallée du Rhône et exercent diverses fonctions dans la filière, telles que : vigneronnes, œnologues, sommelières, négociantes, courtières, responsables commerciales et marketing, chargées de communication, journalistes spécialisées….
Comptant environ 30 membres, l’association représente les appellations Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Châteauneuf-du-Pape, Visan, Vacqueyras, Gigondas, Beaumes de Venise, Coteaux du Tricastin, Côtes du Ventoux, Côtes du Lubéron et Costières de Nîmes….
LES MEDOCAINES
Martine Cazeneuve
m.cazeneuve@chateaupaloumey.com
tél : 04.90.76.87.76 fax : 04.90.76.79.50
www.lesmedocaines.com/
L’AVENTURE Comme toutes les belles histoires, l’aventure des MEDOCAINES est née sous le signe de l’amitié. Quatre femmes actives et créatives décident ensemble de créer un circuit touristique dédié aux vendanges. Les quatre complices imaginent avec enthousiasme de véritables ateliers de découverte de leur métier. Elles proposent une expérience unique pour des visiteurs reçus dans une atmosphère simple et authentique.
De gauche à droite : Marie-Laure Lurton (Château La Tour de Bessan), Armelle Falcy Cruse (Château du Taillan), Martine Cazeneuve (Château Paloumey) et Florence Lafragette (Château Loudenne).
LES MEDOCAINES démystifient et font découvrir le vin de façon ludique et pédagogique. Convaincues par le tourisme viticole, elles ouvrent leurs propriétés toute l’année et personnalisent l’accueil autour de ces ateliers dynamiques, interactifs et passionnés.
SUD DE FEMMES LANGUEDOC ROUSSILLON
Catherine MELL
catherinemell@hotmail.com
tél : 06-23-15-34-23
Sud de Femmes créé en 2008, regroupe une vingtaine de femmes vigneronnes de plusieurs appellations de la région Languedoc Roussillon.
Dans ses actions, Sud de Femmes se fixe pour objectif la promotion de leurs domaines et de leurs appellations, l’échange avec un public varié et l’entraide en interne sur tous les sujets techniques et commerciaux autour du vin.
LES INDEPENDANTES
Vigneronnes « indépendantes », elles arrivent d’Alsace, du Languedoc-Roussillon, du Sud-Ouest, ou de Touraine et ont choisi de rejoindre le cercle des Femmes de Vin…
Sylvie SPIELMANN
sylvie@sylviespielmann.com
tél : 03-89-73-35-95
www.sylviespielmann.com		 Mélanie PFISTER
vins@domaine-pfister.com
tél : 03-88-50-66-32
www.domaine-pfister.com
Florence VEILEX
contact@lachapiniere.com
tél : 02-54-75-43-00
www.lachapiniere.com		 Marie-José BIREAUD
marie-jose.bireaud@wanadoo.fr
tél : 06-76-28-54-37
www.domainelesriquets.com
Patricia de MORTILLET
contact@laprose.com
tél : 02-54-75-43-00
www.laprose.com		 Marie Hélène DELTORT
marie-helene.deltort@libertysurf.fr
tél : 06-76-28-54-37
www.domaine-de-rieussec.com
Bernadette ROUQUETTE
tremieres@gmail.com
tél : 06-16-79-30-28
15Avr
Concours des vins de Macon suivi du salon des vins naturels : La Beaujoloise 2009

Ce week-end, profitez de votre séjour à Macon, surtout si vous êtes amateurs de vins et de surcroît jury au concours des vins de Macon pour prolonger votre séjour jusqu’à Lundi. Il y aura, à deux pas, le salon La Beaujoloise, entrée libre, dégustation d’une très belle sélection des vins dits natures ou naturels ou bien encore 100% fruit en Beaujolais :

la beaujoloise 2009 affiche
13Avr
Conjoncture vitivinicole mondiale en 2008 : la consommation mondiale de vins, affectée par la crise économique, baisse en 2008

A la lecture du bilan statistique de l’OIV relatif à la conjoncture vitivinicole mondiale en 2008 publié à Paris, le 7 avril 2009, on peut noter les premiers effets de la crise économique mondiale.

En effet, dans un contexte de crise globale, la consommation mondiale de vins affiche, en 2008, une baisse de 2 Mio hectolitres par rapport à l’année 2007. Cette baisse globale est essentiellement générée par une baisse poursuivie de la consommation dans les pays européens traditionnellement gros producteurs et consommateurs : la France, l’Italie et l’Espagne, ainsi que l’Allemagne. On peut noter qu’après 15 années de croissance et malgré un rebond en 2007, la consommation au Royaume-Uni tend à se stabiliser en volume, et que la crise et la dégradation de la parité de la livre sterling conduit à une pression croissante sur les prix d’achat aux fournisseurs, notamment de la part de la grande distribution britannique.
Contrairement à la consommation de l’Union Européenne à 15, dans certains pays la consommation augmente en 2008, notamment, aux Etats-Unis, dont le marché intérieur dépasse pour la première fois la taille du marché intérieur de l’Italie.La consommation australienne continue également sa progression et la conjoncture 2008 enregistre également une croissance importante de la consommation de vins en République Tchèque. De plus, en 2008, l’Afrique du sud, le Chili et la Nouvelle-Zélande (malgré un léger repli) maintiennent des niveaux de consommation satisfaisants et proches de ceux de 2007.

La surface viticole mondiale a également marqué un recul de 28 mha en 2008. A l’origine de cette diminution est le recul du vignoble communautaire à la suite de l’arrachage des vignes dans les pays viticoles européens : l’arrachage définitif en France et la restructuration des vignobles dans les pays rentrés récemment dans l’UE.
Quant à la production globale de vins en 2008, malgré une baisse considérable de la production vinicole européenne, notamment une baisse importante de la production française, la production globale a connu une légère hausse de 1 Miohl. Toutefois, la production globale de 2008, similaire à celles de 2001, 2003 et 2007, peut être qualifiée de relativement faible.
Il est à noter que malgré la crise économique globale, le marché mondial des vins a continué sa progression en volume. Presque tous les grands acteurs, à l’exception de la France et de l’Australie, ont conservé leur position en 2008 : l’Italie est restée le leader mondial en volume de vins exportés, le groupe des six pays nouvellement exportateurs (l’Hémisphère sud et les Etats-Unis) ont également poursuivi leur progression.
« Il est évident que la crise économique mondiale a joué son rôle dans la baisse globale de la demande. Toutefois, les meilleurs résultats ont été enregistrés par le marché mondial des vins, dont le volume augmente d’année en année : les échanges internationaux représentent 37% de la consommation mondiale en 2008 contre 18% en début de décennie 1980 et 35% en 2006, ce qui signifie que près de 37% des vins du monde sont consommés en dehors de leurs pays de production », a déclaré Federico Castellucci, Directeur Général de l’OIV.
11Avr
Signez la pétition le rosé n’est pas un mélange de vin rouge et vin blanc

La commission Européenne est en passe de lever l’interdiction de coupage des vins rouge et blanc pour faire un vin de couleur rose sans aucune concertation.Cette proposition de règlement se fait au mépris du savoir faire acquis par les vignerons producteurs de rosé depuis trente ans, de la sauvegarde des régions productrices et de l’attente du consommateur qui apprécie le vrai rosé.A travers cette pétition : » Je m’engage à défendre le rosé dont la qualité est le résultat d’une vinification et je m’oppose à ce que le rosé puisse être un mélange de vin  »

 
11Avr
Signez la pétition le rosé n’est pas un mélange de vin rouge et vin blanc

La commission Européenne est en passe de lever l’interdiction de coupage des vins rouge et blanc pour faire un vin de couleur rose sans aucune concertation.
Cette proposition de règlement se fait au mépris du savoir faire acquis par les vignerons producteurs de rosé depuis trente ans, de la sauvegarde des régions productrices et de l’attente du consommateur qui apprécie le vrai rosé.
A travers cette pétition :
 » Je m’engage à défendre le rosé dont la qualité est le résultat d’une vinification et je m’oppose à ce que le rosé puisse être un mélange de vin  »