Manifeste pour la défense des AOC, le droit à la diversité et l’expression du terroir
MANIFESTE
A VOUS TOUS AMATEURS ET PROFESSIONNELS DU VIN
L’application de la nouvelle réforme des AOC, telle qu’elle est menée actuellement, menace la diversité d’expression de nos terroirs au sein des AOC. Nous allons vers une standardisation du goût et l’uniformisation de nos produits.
Il est grand temps de réagir, il y a urgence.
Qui a droit aux AOC ?
Sommes-nous menacés de disparition ?
Nous avons décidé de fonder un collectif pour la défense des AOC, auquel nous vous demandons de vous rallier.
On demande le droit à la diversité et à l’expression du terroir, en respectant le travail et le choix de chacun, du moment qu’il respecte le cahier des charges.
Vous tous, amateurs, buveurs, cavistes, restaurateurs, importateurs, vignerons, négociants, ODG……………………………….. êtes concernés
Un forum sera organisé dans un premier temps au C.I.D de Deauville, lors du salon de la DIV’Bouteille, le lundi 23 février à l’heure du déjeuner, suivi d’une réunion avec la presse, le mardi matin, dans ce même lieu, à 8 H 45 mn.
Nous voulons les informer des difficultés auxquelles nous sommes confrontés aujourd’hui, pour exercer notre métier, principalement le formatage par la dégustation d’agrément.
Nous comptons sur vous tous pour envoyer ce manifeste à toute personne pouvant nous soutenir, ainsi que pour mobiliser et informer les journalistes français et étrangers.
Pour nous aider à défendre notre cause à tous, nous avons besoin de votre soutien. Merci de rejoindre notre collectif en nous faisant parvenir le bulletin ci-joint avant le 15 février. Il prouvera devant la presse que nous sommes nombreux à être concernés.
Suite à la Div’Bouteille, nous vous informerons de la suite des évènements.
Ce n’est qu’un début. Merci pour votre soutien.
Les représentants du collectif
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Adresse e-mail :
Téléphonne : Fax :
soutient le collectif pour la défense et la diversité dans nos AOC et souhaite recevoir les informations de la conférence du 24 février pour m’engager, par la suite, à en devenir adhérent.
Signature
A renvoyer par mail (en réponse expéditeur), par fax ou par courrier à :
Marie LAPIERRE, Les Chênes, 69910 VILLIE MORGON (06.16.01.94.93) FAX : 04.74.66.42.83