Le cheval de trait comtois est de retour sur le terroir Pézenas au domaine de La Font des Ormes sur une vieille parcelle de carignan. Les pieds ont pas loin d’une centaine d’années sur le haut du vignoble, là où le basalte prend le pas sur le calcaire, le noir sur le blanc.
Dans cette vidéo Cosinus est un peu capricieux n’obéissant pas à chaque consigne. Il est du genre je démarre quand je veux !
Je ne sais pas si on va réellement en entendre parler de cette nouveauté de la maison de Champagne Henri Giraud. Ca fera peut-être son buzz. En tous les cas, ils vont vers ce qui sera certainement la norme dans un futur plus ou moins lointain. Car oui, l’étiquette de vin, surtout sa contre-étiquette, sera […]
Il y a des balades de toutes natures qui distraient, amusent, emmènent le pèlerin sur un chemin initiatique, bordé de vignes, en immersion.
Il y a un terroir à Pézenas. C’est dit !
Un bout de terroir qui forme un triangle au nord de la ville, entre les premiers contreforts des Cévennes, affleurant ainsi le schiste majoritaire sur ces escarpements, et longeant la plaine de l’Hérault, le fleuve.
Entre les volcans d’Agde, de Saint Thibéry, de Valros et ceux qui descendent du massif central, une cicatrice de basalte balafre le terroir de l’appellation Languedoc Pézenas. Une coulée basaltique traverse le paysage qui à son paroxysme, ne laisse affleurer que de la pierre grise et noire.
Le marcheur, que l’on espèrera affamé, entamera un parcours de quelques 6 km. Sa récompense sera la dégustation des vins de l’appellation et quelques mets en accord.
Les inscriptions se font ici :
http://reservations.languedoc-aoc.com/evenement/vins-vignes-et-terroirs-pezenas.html
Ca va être dur d’attendre pour voir ça !
Une route des vins très certainement initiatique pour plonger dans nos racines.
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Le Prieuré Saint Jean de Bébian fait peau neuve en ce mois de Novembre. Une toute nouvelle cave est sortie de terre devant le portail du domaine depuis cet été. Les travaux sont sur le point de s’achever et l’on voit déjà l’ambition du Prieuré Saint de Bébian de redonner toute sa splendeur au domaine.
Depuis 1152, la chapelle est posée sur le terroir de Pézenas, sur la route de Nizas, au pied de la fameuse coulée basaltique qui donne toute la particularité des vins de Pézenas dans cet océan de vignes du Languedoc. Elle aussi vient tout juste d’être rénovée. Sa pierre de calcaire coquillée brille à nouveau sous le soleil de la Méditerranée. Le lieu est magique, on sent l’histoire, le poids des années, des siècles, en traversant le jardin des oliviers plus que centenaires.
L’ensemble s’intègre avec harmonie dans le paysage à la sortie de Pézenas. Si l’intérieur est grandiose, la bâtisse se fond dans son terroir avec délicatesse. Les matériaux et les couleurs sont choisis pour donner du sens à cette nouvelle entreprise : L’orange de l’ocre qui couvre déjà l’ancienne demeure et le gris qui rappelle ce sol de basalte.
A découvrir dès fin Novembre et à suivre sur le site Internet et la page facebook du Prieuré Saint Jean de Bébian :
et https://www.facebook.com/LePrieureSaintJeandeBebian
Le 2 et 3 Mai, on commence par ce qui nous plait. Alors, c’est simple on fonce dans la vigne, entre Pézenas et Clermont-l’Hérault, au domaine de Bérénas, pour un week-end original tout en découverte gastronomique.
Le défi : réunir de la cuisine de rue à cuisine de campagne
La drôle d’idée du domaine de Bérénas c’est de faire venir des food trucks durant le week-end pour mettre en bouche un marché de producteurs locaux. De quoi pouvoir découvrir, goûter, explorer, tester, se régaler en invitant les cuisines et les artisans au coeur des vignes.
Et attention, il y aura le choix avec 5 food trucks complètement différents :
– Les fruits et les légumes comme vous les aimez. Smuty est un concept de Comptoir à Jus ambulant, retrouvez les dans leur camion pressé pour déguster des produits frais et sains, fait à la demande selon vos goûts.
– VinoCircus se décline en 2014 en Cantine Oenologique. Montée dans un légendaire Tube Citroën, ce bar à vins ambulant proposera Vins du Pic St Loup & restauration Maison
– Food truck de mets asiatique et fusion le tout fait maison. Sandwichs venus d’Asie. Plats d’ici et d’ailleurs. Banh Mi.
– Sacre bleu, du marché à l’assiette! Ce food truck propose des petits plats fait “maison” avec des produits frais, locaux et de saison tout droit sortis du marché.
– Hot Dogs originaux à composé soit même avec des produits frais et de qualité, le tout servis avec frites et patisseries maison.
Il y aura aussi des cours de cuisine, par Séverine Sellès, chef à domicile à Montpellier, formée au Centre de Formation d’Alain Ducasse. Elle propose des ateliers culinaires pour découvrir des recettes originales, faciles et rapides pour petits et grands. Pensez à réserver, les places sont limitées ! camille.deverly@gmail.com ou par téléphone 04 67 96 27 80
Téléchargez le programme détaillé ici : FOODFOOD
Les Domaines Paul Mas continue leur progression. Avec un bond de 14 places cette année, ils arrivent à la 16ème position dans le classement 2015 des Marques de vins les plus admirées au Monde.
Un classement établi par le magazine Drinks International qui fait appel pour ce faire à un jury de 200 professionnels du vin dont les meilleurs Masters of Wine, sommeliers, formateurs, journalistes du monde entier !
Les Domaines Paul Mas, un domaine phare du Languedoc entre Château Haut-Brion et Chateau Mouton Rothschild 😉 Une très bonne nouvelle pour le Languedoc d’une manière générale, pour la La Région Languedoc-Roussillon, Les Vins AOC du Languedoc , Pézenas une AOC Languedoc, les vins de cépages Pays d’Oc IGP.
Lire l’article du classement sur DRINKS INTERNATIONAL.
Franchement, je ne suis pas un habitué des coups de gueule à la Berthomeau ou à la Pousson, je n’ai ni leur débit, ni leur justesse, mais y’a la goute de vin qui vient de faire déborder la carafe en la matière !!! Et comme le thème des Vendredis du vin de ce mois-ci c’est de faire son coming out sur sa bouteille inavouable, je me suis dit que ce serait le bon moment pour vous l’avouer. Je suis un grand fan de Pézenas… serait-ce à ce point une passion coupable, un plaisir solitaire, quant au travers des deux exemples qui vont suivre, il semble que Pézenas, les vins de Pézenas, de l’appellation Languedoc Pézenas, soient à ce point oubliés ?
Deux récents exemples d’ignorance ou de non représentativité de notre appellation Pézenas m’exaspèrent et renforcent ma conviction que nous devrions davantage imposer notre appellation par tous les moyens possibles. Il y a des choses à faire, trouver des envies communes et des volontés d’avancer. Moi je suis prêt ! Alors j’y vais !Il y a quelques semaines, le département de l’Hérault communiquait joyeusement sur la sortie d’un nouveau dossier de presse, tout beau, tout chaud, impeccablement réalisé, disponible en téléchargement et au format pdf. Parfait ! Un dossier de presse sur quoi me direz-vous ? Sur l’oenotourisme en Hérault ! Bien évidemment, me voilà bien intéressé, sachant mon penchant pour aussi bien le tourisme et le vin, sachant l’importance pour la région de les imbriquer davantage et de mettre en avant toutes les initiatives locales, notamment sur l’agglomération Agde-Pézenas.
Il y a de nombreux acteurs et des investisseurs sérieux autour de Pézenas qui ont bien compris l’intérêt de la manne touristique pour faire vivre le milieu viticole. Et surtout, il y a une forte demande. Y répondre est vital et nécessaire.
Bref, je ferai dans un autre message s’il vous le souhaitez la liste des animations et lieux oenotouristiques de Agde à Pézenas et vous verrez le dynamisme qui est en marche.
Ma surprise fut donc très grande en parcourant ce dossier de presse 2015 sur l’oenotourisme dans l’Hérault de ne pas voir une rubrique sur Agde et ni sur Pézenas. Dossier de presse qui s’intitule, ça ne s’invente pas, « Oenotourisme en Languedoc ». Il est vrai qu’à part le département de l’Hérault, qu’y a t il en Languedoc ? Et ça va singulièrement se compliquer avec la fusion pour une grande région Languedoc-Midi Pyrénées.
Ce document est fait comme un parcours qui commence à Montpellier et l’appellation Pic Saint Loup pour longer la côte sur l’étang de Thau et aller vers l’intérieur des terres en pays de Faugères en passant par Béziers. Au milieu, que doit-on trouver ?Pardi Pézenas ! Hé bé nan ! Un grand vide ! Un trou béant ! On s’arrête à Montagnac. Disparus Vinocap au Cap d’Agde, les Estivales de Pézenas tous les vendredis soir de l’été et les animations des caves Molières les mercredis soir de l’été, 3 succès populaires qui rassemblent touristes et habitants autour du vin. Envolés les efforts de l’appellation Languedoc Pézenas pour obtenir sa propre AOP et les initiatives des différents domaines pour accueillir le public sur place, dans les vignes. Ah si, si, en regardant bien, Pézenas est indiqué, enfin juste mentionné « Pays d’Art et d’Histoire » dans les chiffres clés de l’Hérault.
Oui c’est celà, Pézenas est une ville d’Art et d’Histoire, pour le vin, on repassera !
Si même le département fait l’impasse sur Pézenas, c’est dire les efforts qu’il nous reste à faire pour devenir la Saint-Emilion du Languedoc !
Tout récemment, les vignerons indépendants lancent leur site de vente de vins aux particuliers. Superbe site, bien fait, une logistique pensée intelligemment, des vignerons positifs sur le concept. Alors, premier réflexe, regarder simplement si je peux trouver les vignerons de Pézenas, de l’appellation Languedoc Pézenas. Et bien oui, je les trouve mais uniquement en faisant une recherche sur le mot clé « Pézenas ». Etonnamment, si le moteur de recherche est très bien foutu puisqu’il me retrouve les vins en AOP Languedoc Pézenas c’est que la base de données est bien renseignée. Alors, en essayant de mettre un lien vers le résultat de cette recherche, je comprends que c’est impossible. Autre solution, utiliser les fonctions de tri par la recherche multi critères qui sont à disposition. Ils sont très bien fait. Je valide la région : « Languedoc » et ensuite, je tente de choisir l’appellation « Pézenas », en vain. Voilà, la messe est dite. Dans ce champ « Appellation », on ne retrouve finalement que les Appellations historiques genre « La Clairette du Languedoc » (je sais on n’est que deux ou trois en France à en avoir vu en vente quelque part) et mélangés avec des IGP du style « les côteaux de Béziers ».
Bon voilà, à un niveau national, on peut voir que ce n’est pas uniquement Pézenas qui a été oubliée mais toute la région qui semble vaguement comprise et diffuse. Ca n’étonnera personne…
Aller, restons positif ! Le bon côté des choses c’est que ça nous fait du travail et des projets à mettre en place.
Pour lire le dossier de presse c’est ici :
Pour commander vos vins sur le nouveau site de vente des vignerons indépendants, c’est là. Cliquer sur la petite loupe dans le menu et taper le mot clé « Pézenas » 😉
www.vente-directe-vigneron-independant.com
Le site des Vendredis du vin :
Le communiqué de l’AFP dans son intégralité pour abreuver la presse sur un sujet à traiter en 2015. Ca va faire plaisir à mes étudiants de la Licence Pro Oenotourisme à Nîmes avec lesquels on travaille sur la communication digitale. Profitez-en pour visiter le blog de la Licence Pro qui s’intitule fort à propos : oenotourisme.unimes.fr
« L’œnotourisme, qui permet la découverte d’un territoire à travers sa production viticole, jusqu’alors réservé aux professionnels ou connaisseurs, s’ouvre au grand public à travers de nouvelles pratiques accessibles à tous.
Avec plus de 10.000 caves touristiques, la France, première destination touristique et premier producteur de vin au monde, accueille dans ses vignobles 10 millions de touristes chaque année, selon le Réseau national des destinations départementales.
Mais pour s’adresser au plus grand nombre, les séjours et parcours de découverte ont dû s’adapter en suscitant l’intérêt des plus expérimentés mais aussi des novices.
«Aujourd’hui on ne se contente plus de découvrir le vin, on y mêle une autre activité comme le vélo, le canoë, l’équitation, la randonnée…» souligne Anne Quimbre, de l’agence de développement touristique de la Gironde.
Combiner cette découverte des territoires viticoles à d’autres activités permet de toucher un public différent de celui qui fait habituellement de l’œnotourisme: «De nombreuses activités autour du vin sont maintenant adaptées aux néophytes», complète Mme Quimbre.
Et pour les moins sportifs, il est possible de faire un tour dans les vignes du Jura en vélo électrique ou dans celles de la Drôme en gyropode, un véhicule électrique une place, sur lequel on se tient debout.
«C’est rigolo et attractif de découvrir le vin d’un territoire autrement», explique Anne-Catherine Chareyre, de l’agence de développement de la Drôme.
Participation aux vendanges, tour en roulotte, visite d’un laboratoire œnologique, des vignobles en calèche ou en voiture rétro, il y en a pour tout les goûts.
Une bande dessinée «Esprits Médoc» en réalité augmentée avec des énigmes, a même été créée par Arnaud Hacquin. L’action se déroule dans des châteaux producteurs et l’intrigue invite les lecteurs à se rendre sur place pour résoudre la dernière énigme. Les visiteurs peuvent alors, à l’aide de leur smartphone, visualiser des indices tout au long de la visite.
– Pour toute la famille –
Les territoires ont dû s’adapter pour attirer un nouveau type de visiteurs comme les familles qui représentent 26% des œnotouristes, selon le Réseau national des destinations départementales.
Bien recevoir les familles, c’est bien recevoir les enfants. Pour que ces derniers ne s’ennuient pas, des ateliers dégustation de jus de raisin ont par exemple été mis en place. «C’est ludique, les enfants font la même chose que les parents, apprennent à sentir et goûter les jus», commente Anne Quimbre.
Un parc à thème autour du vin, le Hameau Duboeuf, en Saône-et-Loire, qui accueille 100.000 visiteurs chaque année, propose des activités et jeux pour toute la famille comme un théâtre d’automates, un golf, des projections ou encore un simulateur pour découvrir les vignes.
«Les images, les technologies et les jeux nous permettent de raconter une histoire aux enfants, c’est ludique et pédagogique», explique Anne Duboeuf, la directrice du parc.
Les différentes activités permettent aux enfants de découvrir les métiers, les outils, les terroirs, les sols autour du monde du vin tout en s’amusant. Pour Mme Duboeuf, le parc est «ludique et pédagogique, les gens sont acteurs du parcours».
Cet œnoparc a été «pensé dans un esprit famille, pour être accessible pour tout le monde, et ce qui plaît aux enfants plaît aux moins jeunes: si les enfants sont contents, les parents reviennent», souligne la directrice du parc.
Le label «Vignobles et Découvertes», créé en 2009 par l’Agence de développement touristique de France, recommande une destination constituée d’un ensemble de prestataires qui sont dans une démarche de promotion du tourisme autour du vin (vignobles, hébergement, restauration et activités). Une cinquantaine de territoires de toute la France sont labellisés pour une durée de trois ans.
Le ministre des Affaires étrangères, Laurent Fabius, appuie cette promotion de l’œnotourisme en France: «Il faut mettre en place des offres touristiques qui montrent que le vin, ce n’est pas simplement un produit à consommer, mais qu’il recèle une histoire, une culture, des traditions, une passion: les touristes apprécient ce type d’offre».
L’œnotourisme est un des cinq pôles d’excellence touristique qui vont être mis en place progressivement en 2015 pour promouvoir le tourisme en France. »
SOURCE AFP
A mon avis ce genre de sondage, enfin ses résultats surtout, ne doit pas faire plaisir à ceux qui voudraient que le vin ne soit justement pas un plaisir mais bien seulement un alcool !!! LE VIN A BIEN LE GOUT DE LA VIE ! Et pourtant, malgré tout, les Français sont toujours aussi attachés aux […]