L’Estive du Cru La Livinière : une première à la rencontre du territoire du Minervois
Soyons honnête ! Qui sait où se situe l’appellation La Livinière ? Savez-vous déjà qu’elle s’appelle plus précisément AOP Minervois La Livinière et qu’elle couvre 6 communes dans l’hérault et une dans l’aude : Azillanet, Azille, Cesseras, Félines Minervois, La Livinière et Siran. J’ai honte, je ne sais même pas vous dire laquelle est dans l’aude. Ca doit être Félines Minervois…non ?
Si vous ne connaissez pas l’endroit, cette région est assez rude, très peu d’habitation, des paysages sublimes, la Montagne noire en point de mire, un climat dans le même style, très chaud l’été le jour sur un sol blanc, calcaire.
C’est une toute petite appellation, une trentaine de caves particulières, 3 caves coopératives, 200 ha en production. On ne peut pas s’attendre à retrouver les jus de La Livinière en quantité chez votre caviste ou dans un rayon de supermarché. A vous d’être curieux donc !
L’estive est une bonne occasion de sortir de sa cave humide !!! Ce sera une première édition, pleine de promesse avec une belle idée de NUIT DE L’ESTIVE FESTIVE en plein air sur le site des Meulières, juste au-dessus du village de La Livinière.
Il y aura :
– un marché de producteurs fermiers avec restauration sur place dès 19h,
– des rencontres- dégustations-ventes de vins des producteurs du cru (et de ceux du terroir de Cazelle invintés pour l’occasion)
– une animation ‘Aux couleurs du moyen-âge’, groupe de troubadours costumés, chants occitans et traditionnels du moyen-âge
– la scénographie ‘son et lumière’ de Fred
– le concert de musique baroque du duo ‘Terra Maïre’, chant polyphonique des peuples occitans
ET bien sûr, un Feu de la Saint-Jean.
Pour en savoir plus, télécharger le programme ici et rendez-vous sur la page facebook de www.facebook.com/cru.laliviniere
LE PROGRAMME DES ANIMATIONS du dimanche 23 Juin 2013
A LA RENCONTRE DES VIGNERONS
AZILLANET
– Alliance Minervois
Caveau les 3 Blasons 9 h – 12h / 14 h – 18 h dégustation, exposition de peinture & sculpture
route d’Olonzac – 04 68 91 22 61
FELINES
– Alliance Minervois 10h30 et 15h30 RDV au Moulin de Félines Minervois (route de Félines et Trausse) pour une visite du Conservatoire de Cépages Du Cru La Livinière, accompagnée d’un vigneron d’Alliance Minervois.
– Borie de Maurel
10h – 18h visite, dégustation, 10h randonnée pédestre viti-patrimoine avec ânes,
12h – 15h apéro tapas et vente de légumes Bio
Renseignement : 04 68 91 68 58 / 06 03 25 03 87 – Rue de la Sallèle
– Domaine du Petit Causse
10 h – 18 h : visite de la cave de vinification, dégustation de la gamme des vins
11 h – balade vigneronne dans les vignes du domaine commentée par Maguy la Vigneronne
12h – grillade offerte (réservation souhaitée)
Renseignement / réservation: 04 68 91 66 12 / 06 71 13 09 68- Rue de la Sallèle
LA LIVINIERE
– Caveau Cella Vinaria – 9 h – 12 / 14 h – 18 h dégustation, exposition de peinture & sculpture
14 route de Notre Dame – 04 68 91 42 67
– Château Faîteau – 10 h – 12 h / 15 h – 18 h : visite de cave, exposition photos sur les travaux de la vigne et du vin (Photos Nicolas Faure).
A 10 h, balade viti-patrimoniale suivie à 11 h d’une dégustation des vins de Château Faîteau et des produits oléicoles du Mas des Meules.
Renseignement : 06 15 90 89 49 / 04 68 43 99 17 – Route des Mourgues
– Château de Gourgazaud 9h – 18h visite, dégustation de vieux millésimes et de la gamme
Renseignement : 04 68 78 10 02 – RD 52
– Château Laville Betrou 10h30-18h00 Portes ouvertes, dégustations, expo art culinaire
Renseignements 04 68 91 49 20 – 4 rue du moulin à vent
– Château Sainte Eulalie 10h30 – 12h30 / 15h – 18h30 visite, dégustation, exposition photos sur le thème de la vigne avec vernissage à 17h30.
Renseignement : 04 68 91 42 72 – Château Sainte Eulalie
– Domaine Combe Blanche 10h – 18h dégustation au caveau avec grillade offerte à 12h (10 à 15 € / bouteille)
Renseignement / réservation : 06 80 43 40 61 3 ancien chemin du Moulin Rigaud
– La Siranière – 10 h – 13 h / 15h – 18h Visite commentée, dégustation, exposition de peintures, pastels et sculptures
Renseignement : 06 12 72 12 98 – 9 av. des Meulières
PEPIEUX
– Château Pépusque 8 h – 12 h : dégustation au caveau
Renseignement : 04 68 91 41 38 – Rue de l’égalité
SIRAN
– Clos Centeilles 10 h 30 : l’art de la dégustation avec Anne Françoise Crouzet, 4ème nez mondial, maître sommelier
12 h30 déjeuner champêtre accords Mets & Vins (40 € par pers. Limité à 16 participants)
Renseignement / réservation : 04 68 91 52 18 – Chemin de Centeilles
TRAUSSE MINERVOIS
– Tour Trencavel 10h – 18h visite, dégustation, déjeuner
Renseignement / réservation : 06 11 73 17 95 – La Guillou
A LA RENCONTRE DU TERRITOIRE
– Villa Limonade à Olonzac
10 h 30 ‘’Initiation à la dégustation de vins’’ (avec un œnologue)– entrée 59 € pour 2 pers.
Renseignement / Réservation obligatoire : 04 68 41 78 09 / 06 46 12 78 01 – 8 rue du Cers
– Musée archéologique d’Olonzac
10 h – 12 h / 15 h – 17 h ‘’Visite guidée, présentation du Centre de Recherche de Documentation du Minervois’’ (entrée 4 €) Renseignement : 04 68 91 25 24 – 9 Bd Pasteur
– Maison de l’Abeille de Cassagnoles
15 h – 18 h ‘’A la découverte de l’Abeille’’ : visite et jeux (entrée libre) Renseignement : 06 14 66 65 66 – Maison de l’Abeille
– Atelier Paul Azema à Azillanet
10 h – 20 h Exposition de peinture (entrée libre)
Renseignement : 04 68 91 22 98 / 06 79 78 69 17 – 1 rue de la Mairie
– ‘’Amis de Centeilles’
17 h 30 Concert de l’Ensemble Soli Nitorem composé de 6 voix de femmes Chant médiéval et patrimoine architectural (entrée 10€, 8€ étudiants, chômeurs…, gratuit – de 18 ans)
Chapelle de Centeilles – Siran
– ‘’Montagne et Garrigue’’
16 h Balade sur les traces des moutons : paysage d’hier et d’aujourd’hui et environnement de saison. Départ Restaurant Les Meulières vers le site des Meulières Entrée 5 €
Renseignement : 06 48 55 70 36 / 06 63 36 79 33
LES DEJEUNER AUX RESTAURANTS DE L’ESTIVE (sur réservation)
– Le Bistrot Gourmand
Plat spécial Estive 17 €, Menu Estive 25 € (3.50 € le verre du Cru La Livinière)
Réservation : 04 68 41 42 37 – 56 bis av. de Carcassonne – Homps
– Les Meulières
Assiette de pays 14.50 €, Menu Estive 26 €
Réservation : Tel 04 68 75 40 16 / 06 71 19 74 33 – 2 place Occitane – La Livinière
– La Cave
Menus Estive 18 € et 26 €
Réservation : Tel 04 68 91 31 98 – 9 place de l’Ormeau – La Caunette
– L’Asphodele
Menu Estive 26 €
Réservation : 04 68 91 80 70 – 2 place des écoles – Oupia
– Auberge Saint Martin
Menu Estive 23 €
Réservation : 04 68 91 16 18 – 11 av. du Général de Gaulle – Beaufort
– Lo Cagarol
Menu Estive 19 €
Réservation : 04 68 27 84 22 – place de la fontaine – Aigne
A LA DECOUVERTE DE L’APPELLATION
14 h 30 – 18 h 00 : 3 ateliers thématiques Ostal Cazes La Livinière Entrée libre
– 14h30 & 16h00 Atelier ‘’Pause Vigneronne’’
Spectacle Grapillage de pages sur le vin : escapade musicale et littéraire (Cie Esquif)
– 14h30 – 18h Atelier ‘’Livinage’’
Dégustation du millésime 2011
15h30 & 17h00 Atelier ‘’ Créateur de vins’’
Apprentissage de l’art de l’assemblage
LA NUIT DE L’ESTIVE
Entre 19h et 23 h : Soirée en plein air près du site des Meulières
– Rencontre avec les vignerons, dégustation-vente
– Marché de producteurs fermiers avec restauration sur place
– Scénographie Son & Lumières ‘Fred de Fred’
– Animation musicale : ‘’Aux couleurs du Moyen Age’’ groupe de troubadours costumés, chants occitans et traditionnels du Moyen-Age
– Concert de musique baroque avec Terra Maire
– Feu de la St Jean (Animation Amis Cesse et Brian)
LES INVITÉS DE L’ESTIVE
Les vignerons du Cru La Livinière accueillent pour cette 1ère édition de l’Estive, les vignerons du terroir de Cazelle.
Les vignerons de Cazelle seront présents chez les vignerons (voir liste) pour une dégustation-vente. Ils participeront à un atelier à l’Ostal Cazes : atelier de dégustation
Ils seront présents à la Nuit de l’Estive avec les vignerons de La Livinière.
CONTACT
www.facebook.com/cru.laliviniere
Syndicat AOC La Livinière, 35 quai des tonneliers, 11200 Homps, Tel : 04 68 27 80 00
Depuis 1923, La Chablisienne est une coopérative basée à Chablis en Bourgogne qui regroupe aujourd’hui près de 300 vignerons. Le vignoble de 6800 hectares, réparti de part et d’autre de la rivière « le Serein », s’étend sur 20 communes. Sur les 4700 ha déjà plantés, La Chablisienne représente à elle seule près de 25 % du vignoble. Elle est présente dans toutes les appellations.