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2Fév
Palmarès Challenge Millesime Bio

Le Palmarès du 2ème Challenge Millesime Bio est paru :

 

challenge millesime bio

Or mention spéciale

ALBET I NOYA S.A.T. M. ALBET I NOYA Espagne D.O. Penedès Blanc 2007 Chardonnay Col Leccio
GRAND CORBIERE (Domaine) M. BARBIER France VDP des Sables du Golfe du Lion Rouge 2005 Les Pénitents Rouges
JANINY (Mas de) M. JULIEN France VDP d'Oc Rouge 2007 La Soeur
LOACKER TENUTE MM. LOACKER & FRANZ Italie D.O.C. Lagrein Rouge 2005 Kastlet
PIERRE FRICK (Domaine) M. FRICK France AOC Alsace Pinot Gris Blanc 2002 Vendanges tardives

Or

ABBAYE DE VALMAGNE M. D'ALLAINES France AOC Coteaux du Languedoc Grès de Montpellier Rouge 2005 Cuvée de Turenne
ALBET I NOYA S.A.T. M. ALBET I NOYA Espagne D.O. Penedès Rouge 2005 Finca la Milana
ALBET I NOYA S.A.T. M. ALBET I NOYA Espagne D.O. Penedès Rouge 2004 Reserva Marti
BAROU (Domaine) M. BAROU France AOC Condrieu Blanc 2007
BASSAC (Domaine) M. DELHON France VDP des Côtes de Thongue Rouge 2007 Cabernet Sauvignon
BELLEVUE (Château de) M. CHATENOUD France AOC Lussac Saint Emilion Rouge 2005
CLOS DE BARBEJO M. GIRAUD France VDP d'Oc Rouge 2007
CLOSEL (Domaine du) M DE PONTBRIAND France AOC Savennières Blanc 2007 La Jalousie
FAUCON DORE (Domaine du) M. BEAUMONT France VDP des Coteaux des Baronnies Rouge 2007 Lou Sanglié
GUY CHAUMONT M. CHAUMONT France AOC Givry Blanc 2007
LA CALISSE (Château) Mme ORTELLI France AOC Coteaux Varois en Provence Blanc 2007 Patricia Ortelli
LA JARA VINI (Az. Ag.) Mme MARION Italie Spumante Prosecco Extra Dry Blanc Mousseux 2007
LES CHEMINS DE BASSAC M. DUCELLIER France VDP des Côtes de Thongue Rouge 2006 Camille Leonie
LOS PINOS (Bodegas) M. OLAECHEA Espagne D.O. Valencia Rouge 2001 Reserva Tinto Cum Laude
MAS DES CLOTS M. PIQUEMAL France AOC Côtes du Roussillon Villages Rouge 2007 Aïda
MIRAVAL (Château) Mme CROISY LE GOUDEVEZE France AOC Côtes de Provence Blanc 2007 Terre Blanche
MONTIRIUS (Domaine) M. SAUREL France AOC Vacqueyras Rouge 2006 Le Clos
NAVARRSOTILLO (Bodegas) SERRANO ARRIEZU Espagne D.O.C. Rioja Rouge 2007 Noemus
PETIT COTEAU (Domaine du) M. FERAY France AOC Vouvray Mousseux 2006
RICHARD (Château) M. DOUGHTY France AOC Saussignac Blanc 2003 Tradition
VIÑEDOS RUIZ JIMENEZ Espagne D.O.C. Rioja Rouge 2005 Valcaliente
ZUMBAUM-TOMASI (Domaine) M. BOUHMAMA France AOC Coteaux du Languedoc Rouge 2006 Clos Maginiai
Argent
ACTION 2 D (SARL) M. DELMAS France AOC Côtes du Roussillon Villages Rouge 2006 M Delmas
ALBET I NOYA S.A.T. M. ALBET I NOYA Espagne D.O. Penedès Rouge 2005 Col Leccio
ALBET I NOYA S.A.T. M. ALBET I NOYA Espagne D.O. Penedès Rouge 2006 Lignum Negre
ALTA ALELLA S.L. PUJOL-BUSQUETS Espagne D.O. Alella Rouge 2006 Orbus
AROA MM LARUNBE ETXALAR & TXUS Espagne D.O. Navarra Rouge 2005 Otare Crianza
AROA MM LARUNBE ETXALAR & TXUS Espagne D.O. Navarra Rouge 2005 Aroa Jauna
BECKER JEAN (Domaine) M. BECKER France AOC Alsace Pinot Gris Blanc 2007 Selection de Grains Nobles
CANORGUE (Château La) M. MARGAN France VDP de Vaucluse Rouge 2006
CANTINE VOLPI M. VOLPI Italie I.G.T. Veneto Blanc 2008 Boira
CASA DE MOURAZ M. LOPES RIBEIRO Portugal D.O.C. Dão Rouge 2006 Private Selection
CAZES (Domaine) M. CAZES France AOC VDN Rivesaltes vin liquoreux VDN 2005 Grenat
CELLIERS DU LANGUEDOC VINS DISTRIBUTION M. LOUVET France VDP des Côtes de Gascogne Blanc Absolute Passion
CELLIERS DU LANGUEDOC VINS DISTRIBUTION M. LOUVET France VDP de l'Aude Rouge 2007 Domaine Mestre Grotti
CELLIERS DU LANGUEDOC VINS DISTRIBUTION M. LOUVET France VDP d'Oc Rouge 2007 Elément Terre WWF Merlot, Cabernet
CHAMPAGNE FRANCOISE BEDEL & FILS Mme BEDEL France AOC Champagne Mousseux Entre Ciel et Terre
COSTEPLANE (Domaine) M et Mme COSTE France VDP d'Oc Rouge 2007 Pioch de L'oule
COSTEPLANE (Domaine) M et Mme COSTE France Vin de Table Rouge 2007 Selection Grenache
COSTON (Domaine) M. COSTON France AOC Coteaux du Languedoc Rouge 2006 Terrasses du Larzac
COSTON (Domaine) M. COSTON France AOC Coteaux du Languedoc Rouge 2005 Les Garigoles
D'HEILLY-HUBERDEAU (EARL) M. D'HEILLY-HUBERDEAU France AOC Bourgogne Côte Chalonnaise Rouge 2006 Le Quart Chapeau
DOMECO DE JARAUTA (Bodegas) M. DOMECO DE JARAUTA Espagne D.O.C. Rioja Rouge 2007 Viña Marro
DOMECO DE JARAUTA (Bodegas) M. DOMECO DE JARAUTA Espagne D.O.C. Rioja Rouge 2006 Lar de Sotomayor
EXPLOTACIONES HERMANOS DELGADO, S.L. M. DELGADO Espagne D.O. La Mancha Blanc Sec 2007 Señorio de Los Santos
CHÂTEAU COULON-VEREDUS Mme TEISSERENC France VDP d'Oc Blanc 2007 Viognier "La Chimère"
FASOLI GINO (Azienda Agricola) M. FASOLI Italie D.O.C. Amarone della Valpolicella Rouge 2003 Alteo
FASOLI GINO (Azienda Agricola) M. FASOLI Italie D.O.C. Soave Blanc 2007 Pieve Vecchia
FAUCON DORE (Domaine du) M. BEAUMONT France AOC Côtes du Rhône Rouge 2007 Le Becassier
GOISOT Jean-Hugues et Ghislaine (EARL) M. GOISOT France AOC Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc 2006 Gondonne
GOISOT Jean-Hugues et Ghislaine (EARL) M. GOISOT France AOC Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc 2006 Corps de Garde - Chardonnay
GUY CHAUMONT M. CHAUMONT France AOC Givry Rouge 2006
JANINY (Mas de) M. JULIEN France AOC Coteaux du Languedoc Rouge 2006 La Famille
JANINY (Mas de) M. JULIEN France VDP d'Oc Rouge 2006 Les 2 Frères
JASCI DONATELLO (Azienda Agricola) M. JASCI Italie D.O.C. Montepulciano d'Abruzzo Rouge 2007 Domino
JOUMES FILLON & LAGARDE (Château) M. RAYMOND France AOC Bordeaux Supérieur Rouge 2005 La Joly
LA BODEGA DE PINOSO (Coop. V.) M. SANCHEZ Espagne D.O. Alicante Rouge 2006 1932 Alta Expresion
LA GRANDE BELLANE (Domaine de) M. MARRES France AOC Côtes du Rhône Villages Valréas Rouge 2007
LA REZE (Château) M. ANDRIEU France VDP d'Oc Rosé 2007 Oc Natura
LA TARCIERE (Château) M BONNET France AOC Muscadet Sévre et Maine Blanc 2007 Les Gautronnières
LA TOUR DES VIDAUX (Domaine) M. WEINDEL France AOC Côtes de Provence Rouge 2006 Saint Paul
LA TRIBALLE (Domaine de) M et Mme DURAND France AOC Coteaux du Languedoc Rouge 2007
LE PLAN VERMEERSCH (Domaine) M. VERMEERSCH France AOC Côtes du Rhône Villages Rouge 2007 GT-S
LES DOMAINES AURIOL Mme VIALADE France AOC Corbières Rouge 2007 Château Ciceron
LEZAUN (Bodegas) M. LEZAUN Espagne D.O. Navarra Rouge 2004 Reserva
LOACKER TENUTE MM. LOACKER & FRANZ Italie I.G.T. Maremma Toscana Rouge 2006 Lodolaia
LOS FRAILES (Bodegas) M. VELAZQUEZ LUJAN Espagne D.O. Valencia Rouge 2006 Moma Dels Frares
LOS FRAILES (Bodegas) M. VELAZQUEZ LUJAN Espagne D.O. Valencia Rouge 2006 Trilogia Dels Frares
MALAVIEILLE (Domaine) Mme BERTRAND France AOC Coteaux du Languedoc Blanc 2006 Alliance
MARGÜI (Château) M. GUILLANTON France VDP du Var Blanc 2007
MAYRAC (Domaine de) M. VIVES France VDP de la Haute Vallée de l'Aude Rouge 2006 Millésime
MIRAVAL (Château) Mme CROISY LE GOUDEVEZE France AOC Coteaux Varois en Provence Blanc 2007
MOULIN LES RAINETTES (Domaine) M VANDEUREN France VDP de la Haute Vallée de l'Aude Rouge 2006
NAVARRSOTILLO (Bodegas) SERRANO ARRIEZU Espagne D.O.C. Rioja Rouge 2005 Crianza Magister Bibendi
PALACIOS DUQUE (Bodegas) M. PALACIO MENCHACA Espagne D.O.C. Rioja Rouge 2006 Buradon
PECH-LATT (Château) M. BARDET France AOC Corbières Rouge 2007 Vieilles Vignes
PETIT ROUBIE (Domaines de) M. AZAN France AOC Coteaux du Languedoc Picpoul de Pinet Blanc 2007 Domaine Azan
PIERRE FRICK (Domaine) M. FRICK France AOC Alsace Sylvaner Blanc 2005 Bergweingarten
RICHARD (Château) M. DOUGHTY France AOC Saussignac Blanc 2005 Cuvée Noble
SAINT NICOLAS (Domaine) M. MICHON France AOVDQS Fiefs Vendeens Blanc 2004 Maria
SAINTE BARBE (Domaine) M. CHALAND France AOC Viré-Clessé Blanc 2006 Thurissey
TERROIRS VIVANTS M. FRELIN France VDP d'Oc Rouge 2007 Réserve Naturelle
VIÑA IJALBA (domaine) M. ROBIN Espagne D.O.C. Rioja Rouge 2005 Ijalba Graciano
VINA LAS COLONIAS DE GALEON M. NAVARRO Espagne Vino de la Tierra Blanc 2007 Ocnos
Bronze
ALTA ALELLA S.L. PUJOL-BUSQUETS Espagne D.O. Alella Blanc 2007 Lanius
AMPELIDAE M. BROCHET France VDP du Val de Loire Blanc 2007 Marigny-Neuf
AROA MM LARUNBE ETXALAR & TXUS Espagne D.O. Navarra Rouge 2006 Aroa Tempranillo
AROA MM LARUNBE ETXALAR & TXUS Espagne D.O. Navarra Rouge 2004 Aroa Gorena
BAROU (Domaine) M. BAROU France AOC Saint-Joseph Rouge 2006
BASSAC (Domaine) M. DELHON France VDP des Côtes de Thongue Rouge 2007 Syrah
BIURKO GORRI (Bodegas) M. LLORENS Espagne D.O.C. Rioja Rouge 2005
BORDEAUX BIO VIGNERONS D'AQUITAINE France AOC Bordeaux Rouge 2006 Château Barrail-Haut
CANTINE VOLPI M. VOLPI Italie I.G.T. Marche Rouge 2007 Boira
CARABINIERS (Domaine des) M. LEPERCHOIS France AOC Tavel Rosé 2007
CASSAGNOLE (domaine de) M. SABATIER France AOC Coteaux du Languedoc Rouge 2007 Don Juan
CELLIERS DU LANGUEDOC VINS DISTRIBUTION M. LOUVET France VDP d'Oc Rouge 2007 Elément Terre Syrah
CELLIERS DU LANGUEDOC VINS DISTRIBUTION M. LOUVET France VDP d'Oc Blanc Emilien D'Albret Coccinelle Sauvignon
CELLIERS DU LANGUEDOC VINS DISTRIBUTION M. LOUVET France VDP d'Oc Rouge 2007 Matelles Merlot
CHAMPAGNE FRANCOISE BEDEL & FILS Mme BEDEL France AOC Champagne Mousseux Dis, "vin secret"
COCCINELLES (Château des) M. FABRE France AOC Côtes du Rhône Rouge 2007
COMBEBELLE (Château) Mme WALLACE France AOC St Chinian Rouge 2006 Henri
COMBEBELLE (Château) Mme WALLACE France AOC St Chinian Rouge 2006
COOP SAN ISIDRO - BODEGAS LATUE Espagne Vino de la Tierra Rouge 2006
COSTEPLANE (Domaine) M et Mme COSTE France VDP d'Oc Rouge 2005 Plan de Savoulous
COSTEPLANE (Domaine) M et Mme COSTE France VDP d'Oc Rouge 2007 L'Arboussède
COSTON (Domaine) M. COSTON France AOC Coteaux du Languedoc Rouge 2004 Les Garigoles
DELMAS (Domaine) M. DELMAS France AOC Limoux Blanc
DELMAS (Domaine) M. DELMAS France AOC Crémant de Limoux Mousseux 2004
FASOLI GINO (Azienda Agricola) M. FASOLI Italie D.O.C. Soave Blanc 2007 Borgoletto
FAUCON DORE (Domaine du) M. BEAUMONT France AOC Côtes du Rhône Rouge 2007 L'Authentique
GOISOT Jean-Hugues et Ghislaine (EARL) M. GOISOT France AOC Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc 2006 Biaumont
GOISOT Jean-Hugues et Ghislaine (EARL) M. GOISOT France AOC Irancy Rouge 2006 Les Mazelots
JONCIER (Domaine du) Mme ROUSSEL France AOC Lirac Rouge 2006 Les Muses
JOUMES FILLON & LAGARDE (Château) M. RAYMOND France AOC Côte de Bordeaux St Macaire Blanc 2007 Cuvée Prestige
LA CALISSE (Château) Mme ORTELLI France AOC Coteaux Varois en Provence Rouge 2007 Etoiles
LA GRANDE PALLIERE (Domaine de) M. GUIBERDIA France AOC Côtes de Provence Rouge 2007
LA SAUVEUSE (Domaine de) M SALINAS France AOC Côtes de Provence Rosé 2007 Carolle
LA SAUVEUSE (Domaine de) M SALINAS France AOC Côtes de Provence Rouge 2007 Philippine
MARGÜI (Château) M. GUILLANTON France AOC Coteaux Varois en Provence Rouge 2006
MONTIRIUS (Domaine) M. SAUREL France VDP de Vaucluse Rouge 2007 Le Cadet
NAVARRSOTILLO (Bodegas) SERRANO ARRIEZU Espagne D.O.C. Rioja Rouge 2006 Comisatio
PAJOT (Domaine de) M. BARREAU France VDP des Côtes de Gascogne Rosé 2007
PASTOURET (Domaine) M. PASTOURET France AOC Costières de Nîmes Rosé 2007
PAUL MAS (Les Domaines) M. MAS France VDP d'Oc Blanc 2007 Les Tannes Chardonnay
PECH-LATT (Château) M. BARDET France AOC Corbières Rouge 2006 Tamanova
PETER RIEGEL WEINIMPORT GmbH M. RIEGEL Allemagne VDP d'Oc Rouge 2007 French Kiss
PETIT ROUBIE (Domaines de) M. AZAN France AOC Coteaux du Languedoc Picpoul de Pinet Blanc 2007
PIERRE FRICK (Domaine) M. FRICK France AOC Alsace Gewurztraminer Blanc 2006 Rot-murlé
RICHARD (Château) M. DOUGHTY France AOC Bergerac Rouge 2007 Cuvée Osée
SAINTE JUSTE (Domaine) M. MIQUEL France AOC Corbières Rouge 2005 Melchior Barrique
SANTIAGO IJALBA S.A. M. IJALBA Espagne D.O.C. Rioja Rouge 2004 Mutuo Crianza
VALESCURE (Domaine de) M. GUIRAUD France VDP des Sables du Golfe du Lion Rosé 2007 Domaine de la Fourmi
VIGNOBLE DE LA VOIE D'HERACLES (SCA) M. VILLEMONTE France VDP d'Oc Blanc 2007
9Déc
Catherine Bernard, le vin du Languedoc au naturel

porte de cuve béton

Avez-vous déjà rencontré un dragon, dans une cave viticole, entre une cuve de cinsault et une autre de grenache, lequel se manifeste par de petits lâchés de bulles intempestives ?
Moi, si ! Ce matin, rendez-vous était donné à 10h. Comme d’habitude, ma ponctualité me précède et me voilà donc à 10h pétante devant la porte d’un modeste pavillon, me demandant si Madame Christine Bernard, vigneronne naturelle de son état, était bien à cette adresse. Ce n’est vraiment pas commun de rendre visite à une vigneronne en pleine banlieue d’une grande ville, Montpellier en l’occurrence.
La porte s’ouvre. J’entre aussitôt dans un nouvel univers, fait de sourires, de bon mots, de passions, tout animé d’une énergie très tendue, précise et exigeante. Son rire, et il y en eu plusieurs, souffle un esprit libre, décontracte la mesure du temps. La vie est légère, profitons-en !

Catherine aime à dire qu’elle est une vigneronne, installée à la ville, qui part au bureau, tous les matins, à contre-sens, dans ses vignes et sa cave. Si les parcelles sont à elles, la cave se partage avec une collègue. Maison, cave et vigne ne sont pas pour l’instant réunies ! Les joies du début, du lancement, des envies de réussir plus fortes que les obstacles dressés sur son chemin.

Pour aller à ses vignes, elle emprunte ce qu’elle appelle « le boulevard de la chimie« ; un chemin carrossé, traversant des parcelles où seul les ceps ont le droit de pousser, dopés par les artifices de nos contemporains. Pas loin de là, Saint-Drézery et le domaine de Puech-Haut, véritable locomotive de l’appellation.
Catherine a planté des Grenaches dans un sol très argileux et très pauvres. Avant la fin de l’année, il faudra venir les étayer à l’aide d’un tuteur en bois de châtaignier pour qu’ils puissent prendre leur place et s’installer fermement dans le sol.
A côté, sa plus grande parcelle de grenache qu’elle a reprise en l’état, se confond avec les herbes hautes. Au fond, la montagne du Pic Saint Loup dépasse des combes. Sur le sol, les feuilles sont déjà tombées et on ne les distinguent déjà plus, happées par la terre qui se nourrit de leur matière.  « Vous voyez, ici, ce sont « mes vignes historiques » me dit Catherine en montrant sa parcelle, « c’est comme cela que je les appelle. Les autres, celles qui ne connaissent que la chimie, ce sont des vignes hors sol, regardez, elles sont déboussolées, elles ont encore leurs feuilles. Et quand elles vont tomber, elles seront aussitôt emportées par le vent. La terre est tellement nue et compacte qu’elle ne peut pas les retenir. Elles iront se blottir inutilement dans un fossé ».
taille cinsaultAlors Catherine m’entraine encore un peu plus loin, toujours en parlant, toujours en riant, sur une drôle de parcelle de Cinsault. Elle marque le pas sur chacun des pieds, frotte le bois, mesure le résultat d’un premier travail de taille et s’emporte déjà à me confier que sur celui-ci elle coupera toute cette branche. « Vous comprenez, il faut raccourcir les sarments. Je passe mon temps à les couper. En laissant autant de bois, ils ont compliqués le parcours de la sève. Les canaux de sève sont bouchés là » me dit-elle en désignant la moitié d’un cep. Cet hiver, elle travaillera à la renaissance de ces vieilles vignes, sciant le trop de bois. Il faudra revenir ici.
A la cave, l’énergie de Catherine envahit l’espace. J’y viens pour découvrir ses vins et je me retrouve debout sur une échelle, en haut d’une cuve, à lui donner de mon aide. Les vins travaillent, à l’intérieur. Je savoure pour la  première fois, un pur extrait de Marselan, divine surprise au palais, une acidité nouvelle, un velouté, déjà, et du croquant. Déguster des pieds de cuve, dans le froid de la cave, n’est jamais un exercice facile pour qui ne le pratique pas tous les jours. Mais c’est la même sensation que d’être dans les coulisses d’un spectacle ou de gouter au plat d’un chef dans ses cuisines. On aime cette intimité et ce moment de confiance.

La rencontre se termine à table, en famille d’abord, autour d’un plat mijoté depuis le matin, puis entre amies, associant mendiant et cinsault, modestie et finesse. En partant, je repense à ce qu’elle me disait, impulsivement, dans l’univers clos de sa cave : « je suis un dragon« . Oui, voilà, comme un être de conte, exubérant, doté de pouvoirs magiques, entrainé dans son histoire. Déguster ses vins c’est forcément partager son parcours initiatique, ressentir la vie qui bouillonne en elle et apprécier, tout à la fois, la saveur du vin et l’exquis bonheur de prendre son temps.
19Nov
Concours Challenge Millesime Bio

17 Novembre 2008 – Mas de Saporta – Montpellier (34)

2ème Concours Challenge Millésime Bio organisé par l’AIVB-LR

480 échantillons, nous attendent, à l’étage du Mas, bien au chaud, protégés chacun des regards par un habit de carton souple et ondulé.  Le départ était fixé à 9h30 et je crois bien avoir attendu près d’une heure à ma table J. Ce n’est pas que je sois du genre impatient mais je comprend de suite le problème qui va se poser à nous, le jury. La salle est chauffée et les bouteilles sont ouvertes. Le blanc, le rosé comme le rouge ! Nous risquons de trouver plusieurs échantillons un peu lourd en alcool. Hé oui, si la fraîcheur n’est pas au rendez-vous, la dégustation ne sera pas terrible.

millésime bio 2008

Dommage, me voilà à devoir juger 11 cuvées de rosé de Provence et de Tavel ! Ca va être difficile. Autour de la table, des gens du milieu, ouverts, capables d’échanger sur le vin. C’est déjà ça. Nous sommes 5 dont une femme. L’ambiance studieuse ne trouble pas nos commentaires sur les vins. Un par un, couleur, nez, bouche, l’ensemble, à noter sur 20.
A partir de 12 c’est la médaille de bronze assurée, de 14 c’est l’Argent et au-delà de 16 c’est l’Or convoitée
Mais attention, on n’a pas le droit de décerner plus de 33% de médailles ! De plus, les médailles d’or font l’objet d’une deuxième dégustation pour décerner 5 mentions spéciales en catégorie vins rouge, rosé, blanc, mousseux et liquoreux.
La consigne n’a pas été énoncée oralement mais on peut lire sur le petit fascicule donné à l’entrée que « le jury ne doit pas rechercher la typicité du vin mais plutôt rechercher les vins qui plaisent… »

Pourquoi pas mais je me demande qui nous sommes pour doter de médailles ce qui nous plait. Cela plaira-t-il aux consommateurs ? C’est quand même un peu biaisé puisque nous sommes tous de près ou de loin liés à la filière vin. Le consommateur, lui, non ! Après tout, je n’en sais rien. Il y a peut-être dans la salle une majorité de consommateurs représentatifs, un panel…

Revenons vite aux vins, ceux que nous dégustons, les rosés de Provence et les Tavel. Je vais aller vite parce que je ne voudrais pas être trop négatif. Nous avons décerné 2 médailles de bronze, l’un à un tavel et l’autre à un rosé de Provence. Disons que qualitativement, tous les produits étaient à la hauteur. Nous avons eu un seul défaut d’oxydation sur un vin. Tout le reste peut se boire les yeux fermés. Mais il faut croire que nous étions plusieurs à en attendre un peu plus…comme du fruit…des arômes gourmands…de la couleur et de la constance. Ce ne fût pas vraiment le cas. Tous un peu pâles, à part le Tavel. Ce doit être la mode des rosés de Provence, rose pâle, arôme amylique, bonbon anglais quoi, mais sans aucune exubérance, sans chaleur, sans écart de conduite. Comme une envie de vin bio pour y trouver des arômes 100% fruits, de la nuance, de la nouveauté.

On aurait dit qu’ils avaient tous été faits par le même oenologue…

Vivement le salon Millésime Bio à Montpellier le 26,27,28 janvier 2009, il y aura du choix et du vigneron.
9Nov
La Biodiversité dans l’Europe

A l’occasion de la conférence Biodiversité & Agricultures : Défis d’aujourd’hui, recherche de demain pour une agriculture durable, du 5 Novembre 2008 qui s’est tenue à Montpellier, Michel Barnier, Ministre de l’agriculture et de la pêche, la mise en place de l’IPBES, une plate-forme scientifique-politique intergouvernementale sur la biodiversité et les services écosystemiques, qui prendra la forme d’un GIEC de la biodiversité permettant aux Etats membres de dresser des constats partagés dans ces domaines, préalables indispensables à toute action commune.

Il parait en effet nécessaire  sur le plan européen, d’unir les efforts des Etats membres d’organiser un travail en commun, notamment pour faire de la recherche sur l’agriculture et de la protection de la biodiversité une priorité absolue de la science européenne à terme. L’agriculture doit nourrir le monde de façon sûre et diversifiée, elle ne doit jamais oublier le respect et la valorisation de la biodiversité, aujourd’hui de plus en plus menacée.

Le paradoxe est bien sûr que c’est grossièrement parlant, la recherche qui tue la biodiversité en matière d’agriculture. Pesticides, engrais chimiques, ogm, levures sélectionnées, enzymages, sont des créations de la recherche. Il va falloir une sacrée énergie pour inverser cette tendance dela recherche scientifique.

Certainement, que nous, citoyens et consommActeurs, sommes les plus influents pour ce changement. Celui qui consomme est celui qui passe commande ! Ne l’oubliez pas.

L’avenir appartient à celui qui boit Bio

9Nov
La Biodiversité dans l’Europe

A l’occasion de la conférence Biodiversité & Agricultures : Défis d’aujourd’hui, recherche de demain pour une agriculture durable, du 5 Novembre 2008 qui s’est tenue à Montpellier, Michel Barnier, Ministre de l’agriculture et de la pêche, la mise en place de l’IPBES, une plate-forme scientifique-politique intergouvernementale sur la biodiversité et les services écosystemiques, qui prendra la forme d’un GIEC de la biodiversité permettant aux Etats membres de dresser des constats partagés dans ces domaines, préalables indispensables à toute action commune.

Il parait en effet nécessaire  sur le plan européen, d’unir les efforts des Etats membres d’organiser un travail en commun, notamment pour faire de la recherche sur l’agriculture et de la protection de la biodiversité une priorité absolue de la science européenne à terme. L’agriculture doit nourrir le monde de façon sûre et diversifiée, elle ne doit jamais oublier le respect et la valorisation de la biodiversité, aujourd’hui de plus en plus menacée.

Le paradoxe est bien sûr que c’est grossièrement parlant, la recherche qui tue la biodiversité en matière d’agriculture. Pesticides, engrais chimiques, ogm, levures sélectionnées, enzymages, sont des créations de la recherche. Il va falloir une sacrée énergie pour inverser cette tendance dela recherche scientifique.

Certainement, que nous, citoyens et consommActeurs, sommes les plus influents pour ce changement. Celui qui consomme est celui qui passe commande ! Ne l’oubliez pas.

L’avenir appartient à celui qui boit Bio

9Juil
Saint-Daumary : AOC Pic Saint Loup

julien chapel saint daumary

Au nord de la cité de Montpellier, l’appellation Pic Saint Loup se distingue par ce fameux Pic, 658 mètres imposants, qui toise l’Hortus, juste en face, un autre relief appelé Causse. Ils forment comme une mâchoire de schiste qui tenaille la garrigue. Le terroir de l’appellation encore appelée AOC Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup, est perché aux environs de 150 m d’altitude, sur un sol de calcaire, de marnes et d’éboulis. On y rencontre une cinquantaine de domaines, de plus en plus réputés, travaillant sur une base de trois cépages : la syrah, le grenache et le mourvèdre.
Les hommes ont, depuis les romains, cultivés des rangs de vignes, ça et là, abrités derrière des chênes verts, du pin d’Alep et des arbousiers. La diversité ne se remarque pas et pourtant elle est nécessaire pour un vin d’expression du terroir.
L’altitude moyenne de 150 mètres permet à la vigne de ne pas trop souffrir de la chaleur l’été en profitant de la fraicheur des nuits. Les grappes viennent donc progressivement à maturité. La syrah amènera ses arômes de petits fruits rouges et noires comme la framboise ou le cassis. Le grenache, cépage roi de la méditerranée, apporte rondeur et richesse au vin.
Le Domaine de Saint -Daumary fait partie de ces petites pépites, difficile à découvrir, car sans être cachée, la propriété se fait très discrète dans le village de Valflaunès. Nous avons aimé le besoin que Julien Chapel a ressenti, du haut de ses 19 ans, en 1999, de relever le défi de vinifier lui-même sa récolte en reprenant l’exploitation familiale. Aujourd’hui, il accumule déjà 8 vinifications réussies et remarquées sous appellation. Julien est un homme simple. Il se concentre sur le travail des vignes et celui de la cave. Le reste est une question d’opportunité. Il est à l’image de cette nouvelle génération de vignerons, passionné, accueillant, soucieux de faire parler le meilleur de son terroir

 

voila le printemps

Nous avons adoré sa cuvée “Voilà le Printemps” tout en fraicheur en bouche soulignée par des arômes de petits fruits rouges et d’épices. Vin idéal par beau temps, sur une terrasse, pour accompagner un barbecue ou une salade.
26Juin
Vignerons en colère

manifestation vigneron pezenas

Ma chère petite ville, en pleine saison touristique, a été la cible hier soir de nos amis vignerons (audois parait-il) qui s’en revenaient de leur manifestation de Montpellier.
C’était déjà le cas il y a 3 ans. Ca recommence avec éclats en s’attaquant aux agences du crédit agricole et de la banque populaire ainsi qu’à l’hotel des impots.

Beau spectacle donné à tous ceux qui étaient sur les terrasses de Pézenas et qui ont été quelque peu surpris d’être ainsi divertis. Encore une bonne idée pour se donner une image dévalorisée du vignoble du Languedoc !

En fait le convoi de bus des manifestants a semé son désordre, le long de la route, depuis Montpellier jusqu’à Béziers, laissant la trace de son passage, comme pour marquer un territoire, qui est le leur pourtant. Un aveu d’impuissance ?
Comment se réveille-t-on le lendemain de ce genre d’actions viriles ? Inquiet, défoulé, remonté comme une pendule, calmé ?
Si seulement cela pouvait réellement servir à aider ceux qui ne s’en sortent pas dans la vigne !

Je vous conseille cet article du MidiLibre pour mieux comprendre cette virée « noctambulles » :

Midi Libre
4Mar
Vinisud 2008 : Galerie photo

Quelques vues d’une galerie photo disponible sur le net au sujet du dernier salon professionnel des vins de la Méditerranée organisé fin Février à Montpellier.

Barbara Heide Vinisud 2008 Barbara Heide Vinisud 2008 rosé Barbara Heide Vinisud 2008 vin portugais Barbara Heide Vinisud 2008 cotes du rhone

Barbara Heide a déjà une solide expérience de la photographie et un don certain pour mettre en valeur les personnages comme les objets. N’hésitez pas à consulter l’ensemble de son travail sur son site web et pourquoi pas à faire appel à elle pour vos présentations ou reportages photos : Vinisud 2008
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